سوپرفودهایی که برای داشتن پوستی سالم باید بخورید

در مصاحبه ای که اخیراً با یکی از مدل های معروف انگلیسی انجام شده بود، راز نهفته در داشتن پوست روشن و شفاف خود را در کنار استفاده از ضد آفتاب و نوشیدن آب فراوان، خوردن ماهی سالمون به عنوان یک سوپرفود بیان کرده بود. اگرچه در ابتدا نسبت دادن داشتن پوستی فوق العاده به خوردن ماهی سالمون، کمی احمقانه به نظر برسد، اما در حقیقت این جمله که “شما آن چیزی هستید، که می‌خورید” بسیار حقیقت دارد. در این مقاله، به معرفی چندتا از سوپرفودها یا سوپر غذاهای طبیعی که برای پوست عالی هستند و برای داشتن پوستی سالم پیشنهاد می‌شوند، می‌پردازیم.

1. سالمون، سرشار از امگا 3

سالمون

ماهی سالمون به عنوان ماده تقویت کننده پوست، یک غذای فوق العاده سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است (همچنین ماهی تن، ماهی ماکرل و شاه ماهی حاوی اسید چرب امگا 3 هستند).

اسیدهای امگا 3 به کاهش التهاب و به درمان پوست های مستعد التهاب، قرمزی و برافروختگی های بیماری پوستی رزاسه کمک می‌کنند. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) یکی از اسیدهای چرب امگا 3 است که در ماهی سالمون وجود دارد که به جلوگیری از ترشح آنزیم های از بین برنده کلاژن که قابلیت ارتجاعی پوست را از بین می‌برند و منجر به ایجاد چین و چروک می‌شوند، کمک می‌کند.

2. گوجی بری، سوپرفود خوشرنگ

گوجی بری

گوجی بری که در سال های اخیر به دلیل رنگ قرمز روشن و خوشرنگ خود در تزیین غذاها محبوبیت یافته است، تاج گل مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان است. شما احتمالاً عبارت “آنتی اکسیدان” را روی بسته بندی بسیاری از محصولات مراقبتی پوست دیده باشید، اما شاید معنای دقیق آن را ندانید.

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که از اکسیداسیون سایر مولکول ها جلوگیری می‌کنند. زمانی که در مولکولی اکسیداسیون اتفاق می‌افتد، الکترون ها از بین می‌روند و رادیکال های آزاد تولید می‌شوند. رادیکال های آزاد باعث تخریب و حتی نابودی کامل یک سلول می‌شوند. هنگامی که سلول های سالم پوست توسط رادیکال های آزاد آسیب می‌بینند، پوست پیر و خسته و کدر به نظر می‌رسد. به همین دلیل، بهترین خط دفاعی شما برای مبارزه با رادیکال های آزاد، استفاده از محصولات حاوی مواد آنتی اکسیدانی است.

گوجی بری ها از نظر توانایی جذب و از بین بردن رادیکال های آزاد یکی از میوه های حاوی آنتی اکسیدان با بالاترین امتیاز هستند. از دیگر سوپرفودهای خانواده بری ها (Berries) که دارای خواص آنتی اکسیدانی می‌باشند، می‌توان به زغال اخته وحشی، توت سیاه، بلوبری و کرن بری (Cranberries) اشاره کرد.

3. دانه چیا، سرشار از ویتامین E

دانه چیا

اگر به ماهی علاقه ندارید، می‌توانید برای دریافت امگا 3 به جای خوردن ماهی، دانه چیا که یک سوپرفود گیاهی است مصرف کنید. دو قاشق غذاخوری دانه چیا تراکم امگا 3 بالاتری نسبت به ماهی سالمون دارد. علاوه بر داشتن فواید اسیدهای امگا 3 از جمله ایجاد تعادل هورمونی و خواص ضدالتهابی، دانه های چیا سرشار از ویتامین E هستند. ویتامین E یک ماده آنتی اکسیدانی است که به دلیل توانایی آبرسانی پوست و لطیف نگه داشتن پوست شناخته شده می‌باشد.

می‌توانید دانه های چیا را با شیر نارگیل مخلوط کنید و روی آن را با میوه تزیین کنید تا پودینگ چیا درست کنید و یا آنها را روی سالاد بریزید تا یک سالاد سالم و مغذی داشته باشید.

4. زردچوبه، ادویه مفید

زردچوبه

زردچوبه ادویه ای است که به غذا رنگ زرد می‌بخشد اما قرن هاست به دلیل مزایایی که برای سلامتی دارد به خصوص فواید آن برای پوست، به عنوان یک سوپرفود مورد توجه بسیار بوده است.

غلظت بالایی از یک ترکیب فعال به نام کورکومین در زردچوبه وجود دارد که به عنوان یک ماده قوی دارای خواص ضدالتهابی، آنتی باکتریایی و آنتی اکسیدانی نیرومند شناخته شده می‌باشد. مصرف کورکومین به صورت مکمل می‌تواند التهاباتی که منجر به ایجاد آکنه و رزاسه می‌شوند را کاهش دهد و درصورت استعمال مستقیم از ترکیب زردچوبه و عسل روی پوست، به لطف خواص ضدباکتریایی آن، لکه های پوستی می‌توانند از بین بروند.

5. چای سبز، سوپرفود سبز

چای سبز

در بسیاری از محصولات پوستی و از جمله محصولات پوستی کره ای از ترکیب چای سبز زیاد استفاده می‌شود. چای سبز شریک شگفت انگیز ضد آفتاب است. در یک مطالعه نشان داده شده است افرادی که به مدت 12 هفته یک مکمل چای سبز (معادل روزانه دو فنجان چای سبز) مصرف می‌کنند، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی پلی فنول های چای سبز، پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب، قرمزی و التهاب پوست کمتری را تجربه می‌کنند.

نوشیدن یک فنجان چای ماچا (پودر چای سبز ماچا) هر روز صبح به همراه استفاده روزانه از کرم ضد آفتاب، به پوست شما کمک می‌کند تا از خود در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش بهتر محافظت کند؛ تا اینکه فقط از ضد آفتاب به تنهایی استفاده شود.

6. سیب زمینی شیرین، سوپرفود شیرین

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین یک سوپرفود عالی برای پوست و سلامتی است که بسیار خوشمزه نیز می‌باشد. پخت آنها خواص سالم خود را حفظ می‌کند و گوشت خوراکی داخل آن سرشار از فیبر و پتاسیم است. سیب زمینی شیرین همانند گوجی بری goji berry سرشار از آنتی اکسیدان و غنی از ویتامین A و C است که به محافظت پوست، جلوگیری از علائم پیری پوست و تسکین التهابات پوستی کمک می‌کند. همچنین سیب زمینی شیرین دارای بیوتین است که برای تقویت مو و ناخن شناخته شده می‌باشد.

7. آب، سوپرفود مایع

آب

آب اگرچه یک ماده غذایی نیست اما نوشیدن مقدار زیاد آن، بهترین راه برای بهبود فوری رنگ، بافت و توانایی پوست برای حفظ و نگهداشتن رطوبت است.

آب باعث جمع شدن پوست می‌شود. بسیاری از ترکیباتی که پشتیبان کننده کلاژن هستند، برای بهتر عمل کردن به آب نیاز دارند. پوست شما برای سالم ماندن نیاز به حفظ تعادل سالم میان چربی و آب دارد. اگر متوجه شدید که پوستتان چرب تر از حالت معمول شده است، احتمالاً یکی از نشانه های دهیدراته (کم آب) شدن پوستتان است. در این حالت، پوست برای جبران کم آبی، چربی بیشتری تولید می‌کند. بنابراین، مصرف روزانه آب را افزایش دهید و سعی کنید از محصولات مراقبتی پوستی که متعادل کننده سبوم پوست هستند استفاده کنید.

اگر نوشیدن آب خالی برای شما سخت است، می‌توانید آن را با ترکیب های سالم مختلف طعم دار کنید. برای مثال، اضافه کردن چند برش خیار و کیوی به همراه چند برگ نعناع به آب، طعم تازه و خوشایندی به آب می‌دهد که هنوز خواص آبرسانی خود را دارد.

منبع: theklog.co